Jörg und Co

Küchen und Mensa

Gesundes, ernährungsphysiologisch ausgewogenes und natürlich leckeres Mittagessen zu fairen Bedingungen ist das Ziel unserer Küchen- und Mensabetriebe. Am 01. September 1985 ging die Küche mit einem großen Speisesaal an den Start. In den Folgejahren erweiterte sich der Bereich schnell. Immer mehr Einrichtungen von wertkreis Gütersloh, aber auch externe Auftraggeber – wie Schulen und Kindertageseinrichtungen – konnten als Kunden gewonnen werden. 2008 entstand der Betriebszweig der Schulmensen-Bewirtschaftung.

Wir führen regelmäßige Schulungen unserer Mitarbeitenden durch. Damit erfüllen wir gleichzeitig die Lebensmittel-Hygieneverordnungen (LMHV)  die Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV), die HACCP-Richtlinien und die Arbeitssicherheitsbestimmungen. Um unsere hohe Qualität im Sinne unserer Kunden zu erhalten, sind Speisenplanung, Einkauf, Lagerung, Verarbeitungs- und Verteillogistik, Reinigungs- und Hygienemanagement sowie Abfallentsorgung durch Betriebs- und Verfahrensanweisungen streng geregelt. Diese Prozesse unterliegen ständiger Weiterentwicklung.

Leistungen u.a.:

  • Großküchenbetrieb
  • Schulmensen-Bewirtschaftung
  • KiTa-Verpflegung

Ihr Ansprechpartner

Jörg Lindner
Jörg Lindner
Leitung Küchen- und Mensabetriebe

wertkreis Gütersloh gGmbH
Hans-Böckler-Straße 53
33334 Gütersloh

Tel.:
0 52 41 / 95 05 – 256
Fax:
0 52 41 / 95 05 – 299